Schokoladen mit Alkohol
Die Herstellung von alkoholischer Schokolade hat schon eine Geschichte und zählt nicht mehr zu den neuesten Entdeckungen. Seit Jahrzehnten finden wir mit Rum oder Wodka gefüllte Schokoladen in den Geschäften.
Schokolade mit Wein zu kombinieren zählte eine Zeit lang zu kulinarischen Sünden. Heutzutage zählt die Kombination vom Essen von Azteken Göttern (Schokolade) und das Getränk von griechischen Göttern (Wein) zu gastronomischen Spezialitäten.
Probieren Sie die einzigartigen Blaufränkisch und Zweigelt – Chardonnay gefüllten Schokoladen oder mit Schnaps gefüllten Bitterschokoladen von Hause Fenkart.
Blaufränkisch Zweigelt:
Cremige Trüffelfüllung mit Blaufränkisch- Zweigelt. 60% Kakaoanteil in der Couverture. Fruchtig- herber Geschmack mit dezenten Rotweinnoten.
Chardonnay:
Feinste Edelbittercouverture aus hochwertigem Edelkakao und Bourbonvanille. Cremige Trüffelfüllung mit Chardonnay Trockenbeerenauslese aus dem Burgenland vom Winzer Franz Schindler 60% Kakaoanteil in der Couverture. Milder Geschmack mit dezent fruchtigen Weissweinnoten.
Fraxner Kirsch:
Feinste Edelbittercouverture aus hochwertigem Edelkakao mit echter Bourbonvanille. Cremige Trüffelfüllung mit original Fraxner Kirschbrand von Walter Summer aus dem Vorarlberger Kirschendorf Fraxern. 60% Kakaoanteil in der Couverture. Kräftig Geschmack mit fruchtigen Kirschnoten.
Marille Marzipan:
Zarte Edelbittercouverture aus hochwertigem Edelkakao und echter Bourbonvanille. Cremig gefüllt mit feinstem Marillenmarzipan, und Vorarlberger Marillenedelbrand von Peter Schwerzler aus Wolfurt. 60% Kakaoanteil in der Couverture. Angenehmer Mandelgeschmack mit dezent fruchtigem Marillenaroma.
Schubert Schokolade:
Zartschmelzende Bitterschokolade mit Whisky aus dem Marchfeld. 60% Kakaoanteil in der Couverture. Zart- herber Geschmack mit fein rauchiger Whiskynote.
Subira mit Walnüssen:
Feinste Vollmilchcouverture aus hochwertigem Edelkakao und echter Bourbonvanille. Cremige Trüffelfüllung mit Vorarlberger Subireredelbrand und karamelisierten Walnüssen. Subirer ist eine traditionelle Vorarlberger Birnensorte. 40% Kakaoanteil in der Couverture. Angenehmer Birnengeschmack mit aromatischen Walnüssen.
Zwetschke mit Nüssen:
Handgearbeitete Edelschokolade mit Zwetschken, Zwetschkenbrand und karamelisierten Haselnüssen 60 % Kakaobestandteile im Überzug. Zart- herber, fruchtiger Geschmack mit dezenter Nussnote.